INGREDIENTI:
300 g di pan di spagna
500 g di ricotta
500 g di zucchero
50 g di cioccolato fondente
30 g di scorzetta di arancia
100 g di liquore Strega glassa preparata con 300 g di zucchero
RICETTA:
Dividere il pan di spagna in due parti. Privare una delle due dalla mollica, bagnarla con metà del liquore, riempirla con un impasto preparato con la ricotta e lo zucchero, il cioccolato tagliato a pezzetti, e il liquore rimasto.
Chiudere con l'altra parte del pan di spagna e ricoprire con la glasa di zucchero.
Alla fine guarnire con frutta candita.
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