giovedì, giugno 02, 2005

Le ricette di Dolcitalia.net

In questo Blog vogliamo pubblicare i migliori contenuti di www.Dolcitalia.net.


Come ricette di torte, le foto delle torte e tutte le migliori tecniche per la realizzazione di dolci.

Incominciamo con la ricetta segreta del pasticcere:

Torta Donizetti

Per 6 persone:

160 g Burro

60 g Zucchero

4 n Tuorli

2 n Albumi

25 g Farina

60 g Fecola

50 g Albicocche candite

50 g Ananas candita

gocce Maraschino

1 bustina Vaniglia

Preparazione:

Montate il burro con 50 gr di zucchero, aggiungete i tuorli e amalgamate bene il tutto.

Inoltre montate a neve i due albumi con lo zucchero rimasto e incorporateli lentamente al composto precedente.

Aggiungete gradatamente la farina, la fecola e quindi i canditi di albicocca e ananas, insieme agli aromi di maraschino e vaniglia.

Imburrate uno stampo a corona per ciambella del diametro di 24 cm, versatevi l'impasto, mettete in forno a 180° per circa 40 minuti.

Sformate e fate raffreddare, quindi spolverizzare con zucchero a velo.

Foto torta Donizetti: