Strudel - Fotografie e Ricetta

Ricetta Strudel

Ingredienti

Per 10 persone:

1 conf. di pasta sfoglia surgelata da 1/2 kg, a fogli stesi

1kg. di mele renette

50 gr. di pinoli

100 gr. di mandorle pulite

ta sultanina;1 cucchiaio di zucchero

1/2 bicchierino di brandy

la buccia grattuggiata di un limone

1 tuorlo d'uovo

Preparazione:

Scongelare la pasta a temperatura ambiente per 2 ore, quindi tirarla un poco per aumentare le dimensioni.

Nel frattempo sbucciate e tagliate le mele a fettine mettendole in una terrina con i pinoli, le mandorle , l'uvetta, il cucchiaio di zucchero, la buccia del limone, mescolate il tutto e irrorate con il bicchierino di brandy, lasciando a macerare per 1/2 ora.

Dopo avere steso la pasta, mettete al centro di ogni foglio la metà del rispieno e richiudete la pasta, sovrapponendo i bordi per 3cm ca.

Spennellate con il tuorlo sbattuto, ponete sulla teglia ricoperta di cartaforno e cuocete a forno a 180°per 45/50 minuti.

Lasciate raffreddare e servite a fette.